Calories
Voici la liste des aliments d'une catégorie avec leur valeur énergétique en kilo-calorie au 100g...

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Viandes
DES + aux - CALORIQUES
(en kcal pour 100 g ou 100ml sauf mention contraire)
 Graisse de Bœuf    
    890    
 Graisse de Porc Saindoux    
    890    
 Graisse de Canard    
    880    
 Graisse d'Oie    
    860    
 Lard    
    670    
 Lard fumé    
    660    
 Moelle    
    605    
 Merguez    
    520    
 Saucisson sec d'Arles    
    520    
 Chorizo sec    
    500    
 Saucisson sec    
    499    
 Saucisson de Lyon    
    480    
 Pâté de foie    
    465    
 Rillettes de porc    
    460    
 Pâté de campagne    
    455    
 Foie gras    
    448    
 Saucisson    
    440    
 Saucisse alsacienne fumée    
    438    
 Rillettes    
    435    
 Boudin noir cuit    
    410    
 Salami    
    410    
 Mousse de canard ou d'oie    
    390    
 Bacon grillé    
    390    
 Travers de porc braisé    
    389    
 Jambon fumé    
    380    
 Mousse de foie de volailles    
    380    
 Pâté de foie de porc    
    374    
 Jaune d'œuf    
    368    
 Mousse de foie de porc    
    360    
 Oie    
    350    
 Terrine Forestière    
    350    
 Pâté de foie au poivre vert    
    350    
 Pâté de tête    
    342    
 Saucisse de Toulouse    
    340    
 Museau de porc    
    340    
 Chipolata à cuire    
    340    
 Saucisse de Montbéliard    
    335    
 Agneau (côtelettes)    
    330    
 Côtelettes d agneau    
    330    
 Côtes de porc    
    330    
 Jambon cru    
    330    
 Petit salé    
    330    
 Porc (carré)    
    330    
 Porc (côtes)    
    330    
 Chair à saucisse    
    325    
 Pâté campagne    
    325    
 Andouillette    
    320    
 Saucisse de Morteau    
    320    
 Pâté en croûte    
    320    
 Confit de foie de porc    
    320    
 Chair à saucisse (cru)    
    320    
 Saucisson à l'ail    
    315    
 Pâté de jambon    
    315    
 Poule (avec peau) bouillie    
    305    
 Mortadelle    
    305    
 Saucisse de cervelas    
    305    
 Porc (travers)    
    305    
 Echine de porc    
    302    
 Porc (échine)    
    302    
 Epaule agneau rôtie    
    300    
 Andouille    
    300    
 Boeuf (gîte)    
    300    
 Carré de porc    
    300    
 Côtes de mouton    
    300    
 Poitrine de porc    
    300    
 Porc (palette)    
    300    
 Poule    
    300    
 Saucisse de Francfort    
    300    
 Saucisse de Strasbourg    
    300    
 Boeuf (tendron)    
    300    
 Porc (rôti)    
    300    
 Jambon cuit    
    290    
 Jambon de Paris    
    290    
 Jambonneau    
    290    
 Mouton (épaule)    
    290    
 Porc (filet)    
    290    
 Coppas    
    290    
 Noix de porc    
    289    
 Porc (noix)    
    288    
 Lardons    
    280    
 Pâté de foie de volaille    
    280    
 Lardon maigre    
    280    
 Oie rôtie    
    274    
 Boeuf (aloyau)    
    266    
 Boeuf (côte)    
    260    
 Dinde    
    260    
 Dindonneau    
    260    
 Pâté de gibier    
    260    
 Langue de boeuf cuite    
    258    
 Echine de boeuf    
    257    
 Boeuf (échine)    
    257    
 Steak haché boeuf 15% MG    
    251    
 Agneau (gigot)    
    250    
 Mouton (gigot)    
    250    
 Canard    
    250    
 Andouillette de Troyes    
    250    
 Boeuf (plates côtes)    
    250    
 Galantine    
    246    
 Côtelette    
    246    
 Rôti porc cuit    
    246    
 Boudin blanc    
    244    
 Boeuf à pot-au-feu cuit    
    244    
 Boeuf (palette)    
    242    
 Escargot Bourgogne (6 unités)    
    235    
 Pâté lapin    
    231    
 Rôti veau cuit    
    231    
 Boeuf braisé    
    231    
 Pâté de lapin    
    230    
 Jambon bayonne    
    230    
 Foie Porc    
    230    
 Gigot agneau rôti    
    226    
 Poulet cuisse avec peau    
    226    
 Aloyau de boeuf    
    226    
 Mouton (filet)    
    225    
 Boeuf (épaule)    
    216    
 Faisan rôti    
    215    
 Entrecôte grillée    
    203    
 Aiguillette de boeuf    
    200    
 Bavette (boeuf)    
    200    
 Bœuf (bavette)    
    200    
 Boeuf (entrecôte)    
    200    
 Boeuf (onglet)    
    200    
 Boeuf (rumsteack)    
    200    
 Boeuf (tournedos)    
    200    
 Steack de boeuf    
    200    
 Boeuf (langue)    
    200    
 Boeuf (aiguillette)    
    200    
 Boeuf (araignée)    
    200    
 Queue de bœuf bouillie    
    195    
 Epaule agneau maigre    
    190    
 Canard rôti    
    190    
 Boeuf (noix)    
    184    
 Noix de boeuf    
    184    
 Jarret de veau    
    183    
 Tête de veau bouillie    
    180    
 Omelette nature    
    180    
 Pigeon rôti    
    175    
 Aloyau de veau    
    175    
 Rognon bœuf    
    175    
 Chevreuil rôti    
    174    
 Escalope de veau    
    170    
 Foies de volaille cuits    
    169    
 Côtes de veau    
    168    
 Faux-filet grillé    
    166    
 Ris de veau braisé    
    165    
 Rognons cuits    
    165    
 Blanc de poulet rôti avec peau    
    161    
 Steak haché 5% MG cuit    
    160    
 Filet de veau rôti    
    160    
 Boeuf (rosbif)    
    160    
 Noix de veau    
    160    
 Oeufs de caille    
    160    
 Foie Veau    
    160    
 Foie Agneau    
    160    
 Cœur de bœuf    
    160    
 Cervelle Agneau    
    160    
 Foie cuit    
    158    
 Filet maigre de porc rôti    
    158    
 Boeuf (faux-filet)    
    156    
 Rognon porc    
    155    
 Oeufs à la neige    
    155    
 Escalope de veau cuite    
    151    
 Poulet    
    150    
 Foie Génisse    
    150    
 Cervelle veau    
    150    
 Rosbif rôti    
    149    
 Bifteck grillé    
    148    
 Oeufs entiers    
    146    
 Oeuf dur    
    146    
 Dinde rôtie sans peau    
    144    
 Oeuf poché    
    143    
 Chapon    
    140    
 Porc (foie)    
    135    
 Lapin de garenne    
    133    
 Bacon fumé    
    130    
 Boeuf (cervelle)    
    130    
 Porc (cervelle)    
    128    
 Canard sauvage    
    126    
 Boeuf (rognon)    
    125    
 Filet de bacon cuit    
    123    
 Grive    
    120    
 Boeuf (foie)    
    116    
 Caille    
    115    
 Bécasse    
    115    
 Perdreau    
    115    
 Perdrix    
    115    
 Porc (coeur)    
    115    
 Jambon cuit découenné dégraissé    
    114    
 Bifteck de cheval    
    110    
 Steack de cheval    
    110    
 Pigeon    
    108    
 Pintade    
    108    
 Faisan    
    106    
 Oeuf de cane (unité)    
    104    
 Porc (rognons)    
    103    
 Tripes à la mode de Caen    
    98    
 Tripes boeuf    
    94    
 Boeuf (tripes)    
    94    
 Cuisses de grenouilles    
    70    
 Escargots    
    67    
 Blanc d'œuf    
    48    
 Oeuf de caille (unité)    
    24    


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