250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre roux de canne 4 oeufs 1 sachet de levure à gâteau 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 160 g de raisins secs

Tremper les raisins secs dans du rhum. Battre les oeufs et le sucre roux, et le sucre vanillé, ajouter la pincée de sel. Ajouter la farine, la levure, bien mélanger. Egoutter et ajouter les raisins. Verser le beurre fondu sur la préparation, bien mélanger. Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou beurré. Cuire au four préchauffé 180° pendant 50mn (lorsque l'on plante un couteau, il doit ressortir sec si le cake est cuit).