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4 œufs
1 petit suisse
1 petit boîte de miettes de thon nature
1 cuillère à soupe de rhum
1 citron
1/2 cuillère à café de paprika en poudre
sel et poivre |
Faire cuire les oeufs 10 min dans une casserole d'eau frémissante.
Les laisser refroidir, les écaler, puis les coupe en deux et prélever les jaunes.
Mixer le thon avec 3 jaunes d'oeufs , le petit suisse, le rhum, et le paprika, jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Saler et poivrer.
Garnir les blancs d'œufs de cette mousse à l'aide d'une petite cuillère.
Emietter le dernier jaune d'oeuf pour décorer les oeufs farcis.
Servir avec une salade verte et des toasts. |
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